ADAKU PATHIRI RECIPE

ADAKU RECIPE In ENGLISH

Ingredients

Time : 40 Minutes

For the Egg Batter
4 : Eggs
4 table spoon: Sugar
4 table spoon: Coconut milk
A pinch: Turmeric powder
3 : Cardamom
Salt : To Taste
For the Rice Batte
4 desert spoon: Rice flour
350 ml: Coconut milk
5 table spoon: Sugar
4 : Cardamom Ghee as required
Salt : To Taste

Procedure

1.For egg batter, beat the eggs and sugar and add the rest of the ingredients and keep aside.
2. For rice batter, mix rice flour, coconut milk, sugar, pinch of salt, cardamom and keep aside.
3. Now both the batters are ready for steaming.
4. Take a pressure cooker and pour some water and keep a greased small vessel in it.
5. Pour 4-table spoon of rice batter into the greased vessel and steam it till it is done.
6. Spread 1 teaspoon of ghee evenly on the cooked layer.
7. Now pour 2-table spoons of egg batter and steam till done.
8. When egg batter is cooked pour again 4-table spoons of rice batter and steam it.
9. No need to apply ghee on the egg batter. It should be applied only on the rice batter.
10. Repeat the layers till both the batters are over.
11. When all batter is over steam it again for 2-3 minutes and switch off the gas
12. Cool and remove from cooker and cut it into desired shapes and serve as a snack. When cut you can see the layers of white and yellow.

ADAKU PATHIRI RECIPE In HINDI

सामग्री

समय : 40 मिनट

अंडा बल्लेबाज के लिए
चार अंडे
4 टेबल चम्मच: चीनी
4 टेबल चम्मच: नारियल का दूध
एक चुटकी: हल्दी पाउडर
3: इलायची
नमक स्वाद अनुसार
राइस बटटे के लिए
4 रेगिस्तान चम्मच: चावल का आटा
350 मिलीलीटर: नारियल का दूध
5 टेबल चम्मच: चीनी
4: इलायची घी जैसा आवश्यक है
नमक स्वाद अनुसार

प्रक्रिया/बनाने का तरीका

1. अंडे के बल्लेबाज के लिए, अंडे और चीनी को हराकर शेष सामग्री को जोड़कर एक तरफ रखें।
2. चावल के बल्लेबाज के लिए, चावल का आटा, नारियल का दूध, चीनी, नमक, इलायची की चुटकी और एक तरफ रखें।
3. अब दोनों बल्लेबाज़ गश्त के लिए तैयार हैं।
4. एक प्रेशर कुकर लें और कुछ पानी डालें और उसमें ग्रिज्ड छोटा पोत रखें।
5. चावल के बल्लेबाज के 4 टेबल चम्मच को ग्रीस के पोत में डालें और जब तक यह किया न जाए।
6. पकाया परत पर समान रूप से घी का 1 चम्मच फैलाओ।
7. अब तक दो-टेबल चम्मच अंडे का बल्लेबाज डालें और भाप तक।
8. जब अंडे का बल्लेबाज पकाया जाता है तो फिर 4 टेबल चम्मच चावल के बल्लेबाज और भाप को दोबारा डालें।
9. अंडे के बल्लेबाज पर घी को लागू करने की आवश्यकता नहीं है। यह चावल के बल्लेबाज पर ही लागू किया जाना चाहिए
10. दोनों बल्लेबाजों खत्म होने तक परतों को दोहराएं।
11. जब सभी बल्लेबाज भाप से 2-3 मिनट के लिए फिर से भाप हो जाए और गैस बंद कर दें
12. कूल और कुकर से निकालकर इसे वांछित आकार में काट लें और नाश्ते के रूप में काम करें। कट जाने पर आप सफेद और पीले रंग की परतों को देख सकते हैं।